Încrederea consumatorilor în industria agroalimentară este esențială pentru transformarea sistemului alimentar în unul bio și sănătos, spun fermierii europeni. Încrederea consumatorilor în toate părțile industriei agroalimentare a crescut, cu creșteri globale cuprinse între 3% și 8% în rândul celor care își exprimă încrederea.
Pentru a îmbunătăți încrederea consumatorilor, aceasta trebuie să fie măsurată și urmărită.
Evenimentele din 2020 au arătat multor consumatori cât de vitală este infrastructura alimentară, de la menținerea produselor pe rafturile supermarketurilor până la luarea în considerare a modului în care producția alimentară are impact asupra mediului.
Consumatorii devin mai încrezători datorită faptului că noi metode de producție sunt puse în atenția publicului ceea ce ar putea îmbunătăți încrederea în sectorul agroalimentar ca urmare a acestui fapt.
Dintre toți jucătorii din industria agroalimentară, fermierii au fost înregistrați ca fiind cei mai de încredere de către public, 67% dintre consumatorii europeni declarând că au încredere în ei. Atunci când au fost întrebați cu privire la competența, grija și deschiderea agricultorilor, încrederea generală în agricultori a crescut.
69% dintre consumatorii europeni au declarat că fermierii fac o treabă bună în rolul lor în sistemul alimentar și sunt suficient de competenți, iar peste jumătate 56% au declarat că fermierii acționează în interesul public, cea mai mare valoare fiind în Regatul Unit, de 72% .
Este posibil ca această creștere generală a încrederii în fermieri să fi fost influențată de faptul că mai mulți consumatori europeni cumpără la nivel local ca urmare a crizei sanitare și au depins de ei pentru a-și procura alimentele esențiale în perioadele de izolare.
Odată cu creșterea accentului și a cererii consumatorilor pentru o producție alimentară durabilă, consumatorii devin mai conștienți de întregul lanț al alimentelor și doresc să știe mai multe despre ferme și fermieri.
Pentru consumatori, termenul “organic” este un indiciu util pentru a determina dacă un produs este demn de încredere și că marile exploatații agricole au nevoie de mult mai multă transparență și onestitate în ceea ce privește procesele și practicile lor pentru a spori încrederea
Dintre toți fermierii din sistemul alimentar, încrederea în comercianții cu amănuntul a înregistrat cea mai mare creștere în cei doi ani, ceea ce sugerează că oportunitățile de consolidare a încrederii în acest sector sunt în creștere. 53% dintre consumatori și-au exprimat încrederea în comercianții cu amănuntul, ceea ce ar putea fi asociat cu criza sanitară.
Consumatorii au recunoscut că mulți comercianți cu amănuntul încearcă în mod activ să se adapteze la nevoile consumatorilor și să îmbunătățească sustenabilitatea.
Comercianții cu amănuntul trebuie să își asculte mai mult clienții și să lucreze direct cu aceștia pentru a determina schimbări pozitive într-un mod care să sprijine fermierii și furnizorii.
Consumatorii au înregistrat dorința de a vedea o gamă de produse care să fie mai locală, de sezon și organică – cu mai puține ambalaje și practici și oferte care generează risipă. De asemenea, consumatorii au declarat că doresc ca retailerii să acorde prioritate opțiunilor accesibile și sănătoase, să sporească trasabilitatea și să ia poziție cu privire la ceea ce refuză să vândă.
- MADR: un subsidiu va atinge peste 5 mii de Euro
- Producția de grâu ridicată la un nivel de peste 15 milioane de tone fiind cea mai mare recoltă din ultimii 14 ani
- Exporturile mondiale de porumb dulce conservat a ajuns la un miliard de dolari
- Crește ponderea grâului boabe în importurile europene de grâu
- Importurile globale de linte cresc la 1,7 miliarde de dolari
