Uleiul de palmier are un viitor ”gras” de pozitiv

Uleiul de palmier este cel mai consumat ulei vegetal de pe planetă – reprezentând aproximativ 35% din consumul total. Se găsește în aproape 50% din toate produsele ambalate disponibile pe rafturile supermarketurilor noastre, inclusiv în alimente, produse cosmetice, produse de curățare și articole de toaletă. Producătorii de alimente îl folosesc ca ingredient, iar întreprinderile de servicii alimentare îl folosesc pentru prăjire. Uleiul de palmier se găsește chiar și în hrana animalelor și este folosit ca biocombustibil în multe părți ale lumii.

Este eficient din punct de vedere al costurilor și oferă performanțe excelente de gătit la o gamă largă de temperaturi. Uleiul de palmier acționează, de asemenea, ca un conservant natural și poate fi utilizat pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor. Cu toate acestea, există câteva probleme serioase legate de producția nesustenabilă de ulei de palmier.

Pierdera de păduri de palmier și distrugerea ulterioară a solurilor bogate în carbon din turbă generează milioane de tone de CO2 și alte gaze cu efect de seră, contribuind astfel la schimbările climatice. Practicile agricole ineficiente și risipitoare au exacerbat și mai mult impactul palmierului asupra mediului.

Defrișarea pădurilor tropicale pentru uleiul de palmier a dus, de asemenea, la strămutarea forțată a comunităților indigene; iar în Asia de Sud-Est, producția de palmier a fost strâns legată de exploatarea lucrătorilor și de munca copiilor.

Obține o oferta de credit pentru societatea ta, de pana la 150 000$, in doar 48H. Absolut gratuit. Aplica aici!

Prin urmare, uleiul de palmier a fost condamnat în mod categoric de mulți, unele companii din Marea Britanie mergând până la a renunța complet la utilizarea acestuia și trecând la uleiuri alternative.

Cultivarea uleiului de palmier este cea mai eficientă cultură de ulei vegetal din lume, producând mai mult ulei pe hectar de teren decât orice altă cultură și reprezentând 35 % din uleiul vegetal din lume, pe doar 10 % din terenul utilizat pentru cultivarea culturilor de ulei vegetal.

În cele mai multe cazuri, trecerea la o alternativă, cum ar fi soia, nuca de cocos, floarea-soarelui sau rapița, nu face decât să transfere problemele asociate producției de palmier în alte zone sau să le agraveze. Alte culturi oleaginoase necesită între patru și zece ori mai mult teren și, în consecință, pot avea un impact și mai mare asupra problemelor globale de despădurire și distrugere a habitatelor.

Uleiul de palmier este o industrie uriașă, iar zeci de milioane dintre cei mai săraci oameni din lume depind de producția de palmier pentru a-și asigura existența. Este o cultură vitală pentru PIB-ul economiilor emergente – iar trecerea la alte soluții ar putea duce milioane de oameni în sărăcie extremă.

Având în vedere că populația globală este în creștere, oferta de ulei vegetal va trebui să crească pentru a satisface cererea. Uleiul de palmier reprezintă cea mai bună cale de a realiza acest lucru, atât timp cât este produs într-un mod durabil.

În ultimii 15 ani, în industria uleiului de palmier s-au schimbat foarte multe lucruri. Conștientizarea și îngrijorarea crescândă cu privire la impactul palmierului nesustenabil au transformat metodele de producție, iar sectorul a făcut progrese incredibile în direcția îmbunătățirii acreditărilor sale în materie de sustenabilitate.

Creșterea producției durabile de ulei de palmier a fost un efort global, determinat de eforturile combinate ale guvernelor, organizațiilor caritabile și organizațiilor precum Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). În colaborare cu industria, RSPO a elaborat standarde menite să îmbunătățească durabilitatea în mai multe domenii cheie și a dezvoltat o serie de sisteme de certificare pentru a asigura conformitatea.

Pe măsură ce mișcarea pentru un ulei de palmier durabil a luat amploare, industria globală a palmierului a investit masiv în depășirea provocărilor legate de lanțul de aprovizionare și de logistică pentru a îmbunătăți atât trasabilitatea, cât și disponibilitatea.

Obtine un credite de pana la 150 000$ pentru firma ta! Aplica usor online!

În urmă cu un deceniu, era practic imposibil să faci rost de ulei de palmier durabil. Astăzi, uleiul de palmier durabil certificat RSPO este disponibil în întreaga lume.

Mai multe țări din UE adoptă deja un palmier durabil. În prezent, mai mult de 70 % din uleiul de palmier utilizat în întreaga UE poartă o formă de certificare de sustenabilitate, iar din 2009 până în 2018, achizițiile de ulei de palmier sustenabil au crescut cu 83%.

Cele mai multe întreprinderi de vânzare cu amănuntul și producători de alimente au făcut deja trecerea la ulei de palmier durabil. Industria serviciilor de alimentație publică este ultimul sector care se angajează, dar vestea bună este că nu a fost niciodată mai ușor sau mai rentabil să faci acest lucru.