Cantitatea de carne consumată în Europa trebuie să scadă cu 81% până în 2050, pentru a atinge obiectivele privind emisiile din agricultură. În anul trecut peste 40% dintre români au redus consumul de carne în ultimul an. 95% dintre românii din mediul urban consumă carne săptămânal, însă 39% dintre ei și-au redus consumul în ultimele 12 luni.
Europenii în 2021 mănâncă de aproximativ două ori mai multă carne decât media mondială și de aproximativ trei ori mai multe lactate. Spaniolii sunt cei mai mari cumpărători de carne, cu o medie de peste 100 kg de carne pe persoană pe an.
Țara care a consumat cea mai puțină carne a fost Bulgaria, cu 58 kg, dar această cifră relativ scăzută a fost totuși mai mare.
Calculele prevăd o reducere inițială la 24 kg până în 2030 și apoi la 16 kg până în 2050, ceea ce înseamnă aproximativ trei porții de mărimea unui pachet de cărți în fiecare săptămână.
Cifrele utilizate în raport se bazează pe recomandările oamenilor de știință cu privire la reducerile din agricultura animală necesare pentru a asigura securitatea alimentară și pentru a menține încălzirea globală sub ținta de 1,5°C stabilită de IPCC.
Comisia Europeană va acționa pe baza propriei recunoașteri a faptului că supraproducția și consumul excesiv de carne și produse lactate reprezintă o problemă.
România era printre ultimele din Europa la consumul cărnii. Ce vă pot spune este că fost o creştere a pieţei după reducerea de TVA, ce a însemnat şi scăderea evaziunii fiscale. Apoi a urmat o scădere dată atât de evaziunea fiscală, care a trecut din nou pe creştere, dar şi de apariţia pestei porcine.
România își asigură consumul de carne de porc în proporție de numai 30% din intern, o scădere cauzată de pesta porcină africană prezentă în România din vara anului 2017, dar și de competitivitatea redusă a producătorilor români.
Tinerii cumpără carne cu o frecvență mai mare comparativ cu cei mai în vârstă. La cea mai recentă achiziție, 87 % dintre cumparatorii de carne declară că au cumparat carne neprocesată în timp ce 36% au optat pentru mezeluri. Diferența dintre cele doua categorii de carne este mai vizibilă în rândul celor mai în vârsta (45-59 de ani). 91% dintre aceștia au optat pentru carne neprocesată la ultima cumpărătură, pe când doar 33% pentru mezeluri.
Preferințele față de tipul de carne variază tot în funcție de vârsta. Există o probabilitate mai mare ca cei tineri să cumpere carne din pui (79% dintre cumpărătorii de 18- 24 de ani) în timp ce categoria celor mai în vârstă să aleagă mai des carne de porc (72% dintre cumpărătorii de 45-59 de ani).
- MADR: un subsidiu va atinge peste 5 mii de Euro
- Producția de grâu ridicată la un nivel de peste 15 milioane de tone fiind cea mai mare recoltă din ultimii 14 ani
- Exporturile mondiale de porumb dulce conservat a ajuns la un miliard de dolari
- Crește ponderea grâului boabe în importurile europene de grâu
- Importurile globale de linte cresc la 1,7 miliarde de dolari
